A Tea Diary.

찻잎을 우리고, 곡물을 끓이고, 과실의 향을 나누는 시간.
한국의 차를 조금 더 가까이 알아보세요.

한국에서 ‘차’는 차나무의 잎으로 만든 음료뿐 아니라 곡물·과실·꽃·뿌리로 만든 여러 음료도 가리켜요. 재료를 알면 맛을 이해하기도, 어울리는 방법으로 준비하기도 쉬워집니다.

녹차와 산화 과정을 거친 잎차는 차나무의 잎에서 출발해요. 가공 방식이 다르므로 같은 온도와 시간으로 우리기보다, 선택한 차의 안내를 따라보세요.

볶은 보리로 만드는 보리차와 유자청을 물에 풀어 마시는 유자차도 익숙한 차의 모습이에요. 찻잎을 우리는 방식과는 준비 과정이 달라요.

하동 화개면의 전통 차 농업은 2017년 FAO 세계중요농업유산으로 인정받았어요. 손으로 잎을 따는 일과 지역에서 이어 온 재배·가공 지식도 한 잔의 배경이 됩니다.

조선 후기 초의가 지은 『동다송』은 차에 관한 생각과 실천을 운문으로 풀어낸 글이에요. 한국의 차 문화는 마시는 경험뿐 아니라, 차를 생각하고 글로 남기는 일과도 이어져 있습니다.

오미자 열매로 만드는 붉은빛의 차예요. 특유의 새콤한 맛을 느낄 수 있고, 말린 열매를 우린 것과 청을 물에 푼 것은 준비법이 달라요.

대추를 달여 만드는 전통 음료예요. 대추 특유의 단맛이 나며, 달이고 거르는 방법에 따라 농도와 질감이 달라집니다.

차림에서는 이 전통을 오늘의 일상에 맞게 풀어갑니다. 차를 고르고, 향을 느끼고, 한 잔의 기억을 적는 작은 시간으로 시작해 보세요.